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Château Canteloup Lestage

Quand ma grand-mère s’installe à Fours en 1937, le vignoble était de 2,8 hectares : du chemin a été parcouru depuis ! Mes parents lui ont succédé en 1965, composant avec la richesse des sols argilo-calcaire et poursuivant l’agrandissement du vignoble pour arriver à quinze hectares en 1980. J’ai tout naturellement hérité de cette passion du terroir. Aujourd’hui, nos vignes s’étendent sur trente hectares. Mes deux frères, Patrice et Cédric, m’ont rejoint pour continuer d’honorer l’esprit de notre grand-mère, avec un vin rond, fruité et généreux, élaboré majoritairement à partir de Merlot.

Le chai est sur le lieu-dit Lestage et Canteloup est le nom d’un lieu-dit où se situent une partie des vignes.
Château Canteloup Lestage

Château Canteloup Lestage

Blaye Côtes de Bordeaux rouge

Informations Techniques

Village : Fours
Surface totale du vignoble : 30 hectares
Type de sols : Argilo-calcaire
Assemblage de cépages : 95% Merlot, 5% Cabernet sauvignon
Vinification et élevage :

Sélection par parcelle. Vinification en petite cuverie. Isolation par parcelle et par qualité. Macération à froid avant la fermentation pour extraire, en douceur, la couleur et les arômes de fruit frais. Macération 10-15 jours.

Notes de dégustation :

La couleur est profonde et intense. Le nez est puissant sur des notes de mûres noires. La bouche est éclatante sur l'attaque. Se distille en bouche un caractère bien trempé, subtile association de fruits rouges gourmands très mûrs et d'un boisé fondu aux notes de caramel et de vanille. L'ensemble est une franche réussite, du plaisir sur une finale interminable.

Accords mets & vins :

Fromage affiné à pâte dure

Récompenses :

o Millésime 2015 : Gold medal Concours International de Lyon 2016, Silver medal AWC Vienna 2016
o Millésime 2016 : Médaille d'Argent Concours International de Lyon 2017

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