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Château du Luc

Ma famille a toujours été propriétaire de vignes, mais la viticulture n’a pas été leur activité principale : eux, c’était l’épicerie ! De mon côté, je n’ai jamais arrêté d’aimer le vin pour ce qu’il a de complexe et de suggestif. J’ai donc racheté 1,5 hectares de vignes qui appartenait à ma grand-mère en 1992. Au fil des ans, j’ai réussi à constituer un vignoble qui s’étend aujourd’hui sur quatorze hectares (et bientôt dix-neuf). Je conduis mes vignes en agriculture biologique, le meilleur moyen selon moi d’élaborer des vins les plus fidèles à leur terroir.

Le nom du Château vient du nom du lieu-dit où se situent les vignes : Le Luc
Château du Luc

Château du Luc

Côtes de Bourg

Informations Techniques

Village : Bayon sur Gironde
Surface totale du vignoble : 14 hectares
Type de sols : Argilo-calcaire en majorité et limoneux
Assemblage de cépages : 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec et 5% Cabernet Franc
Vinification et élevage :

Macération pré-fermentaire à froid. Délestage, adaptation par rapport à la structure du vin. Fermentation 3 semaines. Elevage en cuve.

Notes de dégustation :

La robe se teinte de reflets rouge cerise. Le nez monte en puissance sur des notes

Accords mets & vins :

Gibiers

Récompenses :

o Millésime 2016 : Médaille d'Or Gilbert et Gaillard 2017, en attente d'autres résultats

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