retour
Château Le Grand Moulin

Je suis un amoureux des vins, pour leur délicatesse et leur complexité, et un passionné de notre rive droite. En 1980, sans la moindre hésitation, j’ai donc repris avec fierté la propriété créée par mon arrière-grand-père en 1904. Quand j’ai récupéré l’exploitation, la culture n’était plus seulement viticole et le vignoble ne s’étendait plus que sur sept hectares. Je lui ai donc rendu sa vocation originelle en le restructurant, le modernisant et l’agrandissant pour atteindre quatre-vingt-un hectares aujourd’hui. Sensible aux questions environnementales, je suis également propriétaire du Château Les Aubiers, qui représente vingt-cinq hectares de vignes conduits en agriculture biologique depuis 2011.

Château Le Grand Moulin

Château Le Grand Moulin

Blaye Côtes de Bordeaux

Informations Techniques

Village : Saint Aubin de Blaye
Surface totale du vignoble : 79 hectares
Type de sols : Sablo-graveleux
Assemblage de cépages : 80 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc et 5 % Malbec
Vinification et élevage :

Macération à froid en fonction de la qualité du raisin. Départ lent de la fermentation alcoolique avec des remontages 2 à 3 fois par jour puis délestage. Macération douce de 3 semaines à une température de 22 °C. Elevage en cuve ciment.

Notes de dégustation :

La robe est concentrée dans un bel éclat de jeunesse. Un joli nez épicé et de fruits noirs mûrs précède une attaque souple, tendre, très accueillante par sa fraîcheur et son fruité. La bouche est suave et gourmande enrobée par des tanins polis.

Accords mets & vins :

Poulet aux épices

Récompenses :

o Millésime 2016 : Médaille d'or CWSA 2018, Médaille d'Or Sakura 2018, Médaille d'Or Bordeaux 2017, Médaille d'Or Féminalise 2017,Médaille d'Or Gilbert et Gaillard 2017, Great Médaille d'or Frankfurt 2017, Médaille d'Argent Féminalise 2018, Médaille d'Argent Challenge International du Vin 2017, Médaille d'Argent Lyon 2017, Médaille d'Argent AWC VIENNA 2017, Médaille de Bronze International Wine Challange 2018, Médaille de Bronze Challenge International du VIN 2018, Médaille de Bronze Allwines 2017, Médaille de Bronze Macon 2017, Bruxelles 2018 82.9/100, 2 étoiles et coup de coeur Guide Hachette 2019, 92/100 Wine Enthusiast
o Millésime 2018 : Médaille d'Or Gilbert et Gaillard 2019, Médaille d'Argent Lyon 2019, Médaille d'Argent Elle A Table 2019, Médaille de Bronze Bordeaux 2019

Château Le Grand Moulin

Château Le Grand Moulin

Bordeaux Blanc

Informations Techniques

Village : Saint Aubin de Blaye
Surface totale du vignoble : 1 hectares
Type de sols : Sablo-graveleux
Assemblage de cépages : 87 % Sauvignon Blanc, 10 % Sémillon, 3 % Muscadelle
Vinification et élevage :

Débourbage à froid de 12 à 48h et un élevage sur lies pour apporter du gras et de la rondeur.

Notes de dégustation :

La robe est brillante, dominée par un beau doré assez pâle. Le nez est typique du cépage Sauvignon, marqué par des notes d’agrumes. La bouche souple, d’une très belle fraîcheur, aboutit sur une magnifique maturité aromatique finale. Un vin à la fois très frais et gourmand y associant la complexité d’un Sauvignon bien mûr.

Accords mets & vins :

Saumon fumé.

Récompenses :

o Millésime 2018 : Médaille d'Or Gilbert et Gaillard 2019, Médaille d'Or Paris 2019, Médaille de Bronze Macon 2019

Prélude du Grand Moulin

Prélude du Grand Moulin

Blaye Côtes de Bordeaux

Informations Techniques

Village : Saint Aubin de Blaye
Surface totale du vignoble : 2 hectares
Type de sols : Sablo-graveleux
Assemblage de cépages : 80 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc, 5 % Malbec
Vinification et élevage :

Macération à froid en fonction de la qualité du raisin. Départ lent de la fermentation alcoolique avec des remontages 2 à 3 fois par jour puis délestage. Macération douce de 3 semaines à une température de 22 °C. Elevage en barrique de 225L de chêne français (1/3 barriques neuves) sans soutirage, en milieu réducteur pour conserver un maximum de fruit.

Notes de dégustation :

Le merlot escorté des deux cabernets, collaborent à cette cuvée. La robe est profonde, violacée suivie d’agréables arômes de fruits noirs confits, assortis de touches caramélisées et épicées. La bouche est élégante étayée par des tanins bien présents mais dénués d’agressivité qui soulignent la finale longue et complexe.

Accords mets & vins :

Côte de bœuf.

Récompenses :

o Millésime 2014 : Médaille double Or Sakura 2016, Médaille d'Argent Macon 2016, Médaille de Bronze Féminalise 2016, Médaille de Bronze Vignerons Independants 2016, 87 points Wine Enthusiast, 17/20 RVF
o Vintage 2015 : Médaille d'Or Bordeaux 2018, Médaille d'Or Vignerons Independants 2018, Médaille d'Or Vignerons Indepedants 2017, Médaille d'Or Gilbert et Gaillard 2017, Médaille de Bronze International Wine Challenge 2017, Wine Enthusiast 90/100, Jancis Robinson 16+

Pour visiter notre site, vous devez être en âge légal d'acheter et de consommer de l'alcool selon la législation de votre pays de résidence. S'il n'existe pas de législation à ce sujet, vous devez être âgé de 21 ans au moins
J'accepte ces termes et conditions