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Château Haut Vieux Chêne

600 ans ! C’est l’âge du vieux chêne planté sur notre propriété, auquel le Château rend hommage. Il est là pour nous rappeler l’histoire du domaine : quand ma famille en devient propriétaire en 1879, le Chalet Régner, de son ancien nom, était une exploitation de chênes, qu’ils ont remplacé par des vignes plantées en Ugni Blanc. Je représente la quatrième génération de Roy sur le domaine et perpétue notre savoir-faire tout en le diversifiant. En 1994, j’ai décidé de changer de nom et de restructurer le vignoble : 80% des dix hectares sont aujourd’hui plantés en Merlot

Le nom du Château rend hommage au très vieux chêne planté sur la propriété
Château Haut Vieux Chêne

Château Haut Vieux Chêne

Bordeaux Rouge

Informations Techniques

Village : Saint Aubin de Blaye
Surface totale du vignoble : 10 hectares
Type de sols : Sableux
Assemblage de cépages : 80 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon et 10% Cabernet Franc
Vinification et élevage :

Levurage, remontage et délestage, adaptation par rapport à la structure du vin. Maitrise des températures. Fermentation de 3 semaines. Elevage en cuve inox et ciment.

Notes de dégustation :

La robe est limpide et brillante. Le nez mûr, mariant les accents floraux à des tonalités fruitées, se mélange à une belle minéralité. En bouche, l’attaque est ferme, enrobée de fraîcheur. L’évolution et la finale restent structurées dans une agréable harmonie. Un joli caractère.

Accords mets & vins :

Viandes rouges en sauce

Récompenses :

o Millésime 2015 : Médaille d'Or Concours International de Lyon 2016, Médaille d'Or Sakura Awards 2016, Médaille de Bronze Concours Mondial des Vins de Féminalise 2016, Médaille d'Or Gilbert & Gaillard 2016
o Millésime 2016 : Médaille d'Argent Concours Régional des Vins du Sud-Ouest (Castelsarrasin) 2017, Médaille d'Argent Challenge Millésime BIO 2017, Médaille d'Argent Frankfurt International Wine Trophy 2017

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