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Château Les Aubastons

Le Château Les Aubastons est le premier domaine de ma famille : il s’étend sur neuf hectares de vignes d’un seul tenant, au cœur desquels trône une très vieille maison girondine, auparavant utilisée par les ouvriers du domaine. Je représente aujourd’hui la cinquième génération à travailler sur l’exploitation, et je suis très fier de pouvoir perpétuer sa notoriété et son savoir-faire traditionnel. Depuis toujours, nous cherchons à privilégier l’expression du terroir et la qualité de nos vins.

Le nom du Château vient du lieu-dit où se situent les parcelles
Château les Aubastons

Château les Aubastons

Côtes de Bourg

Informations Techniques

Village : Teuillac
Surface totale du vignoble : 9 hectares
Type de sols : Graves argileuses
Assemblage de cépages : 90 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon
Vinification et élevage :

Tri automatisé de la vendange, macération pré-fermentaire à froid pendant 48h, cuvaison de 15 jours à 25/27 °C, pressurage des marcs avec pressoir pneumatique, élevages des vins en cuves béton pendant 8 mois

Notes de dégustation :

La robe grenat aux reflets violines est dense. Le nez fruité, évoquant les petites baies du jardin acidulées, est net et puissant. En bouche, une jolie matière accompagnée de tanins veloutés donne une élégante sucrosité à l’ensemble. Le fruit se teinte de parfums épicés et torréfiés plaisants. Un joli vin à l'assemblage réussi.

Accords mets & vins :

Viandes blanches en sauce

Récompenses :

o Millésime 2016 : Médaille d’Or Dégustation d’Été de Mundus Vini Biofach 2018, Médaille d’Or Gilbert & Gaillard 2018, Médaille d’Or Challenge International du Vin 2018, Médaille d’Or Sakura 2018, Médaille d’Argent International Wine Awards 2018, Médaille d’Argent Frankfurt 2018, Médaille d’Argent Vinalies Nationales 2018, Médaille d’Argent AWC Vienna 2018.
o Millésime 2017 : Médaille d’Or Berliner Wein Trophy 2018, Médaille d’Or Asia Trophy 2018, Médaille d’Argent Académie des Vins et de la Gastronomie Française 2018, Palm Wine & Food Pairing - London 2018

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