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Château Les Aubastons

Le Château Les Aubastons est le premier domaine de ma famille : il s’étend sur neuf hectares de vignes d’un seul tenant, au cœur desquels trône une très vieille maison girondine, auparavant utilisée par les ouvriers du domaine. Je représente aujourd’hui la cinquième génération à travailler sur l’exploitation, et je suis très fier de pouvoir perpétuer sa notoriété et son savoir-faire traditionnel. Depuis toujours, nous cherchons à privilégier l’expression du terroir et la qualité de nos vins.

Le nom du Château vient du lieu-dit où se situent les parcelles
Château les Aubastons

Château les Aubastons

Côtes de Bourg

Informations Techniques

Village : Teuillac
Surface totale du vignoble : 9 hectares
Type de sols : Graves argileuses
Assemblage de cépages : 90 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon
Vinification et élevage :

Tri automatisé de la vendange, macération pré-fermentaire à froid pendant 48h, cuvaison de 15 jours à 25/27 °C, pressurage des marcs avec pressoir pneumatique, élevages des vins en cuves béton pendant 8 mois

Notes de dégustation :

La robe grenat aux reflets violines est dense. Le nez fruité, évoquant les petites baies du jardin acidulées, est net et puissant. En bouche, une jolie matière accompagnée de tanins veloutés donne une élégante sucrosité à l’ensemble. Le fruit se teinte de parfums épicés et torréfiés plaisants. Un joli vin à l'assemblage réussi.

Accords mets & vins :

Viandes blanches en sauce

Récompenses :

o Millésime 2014 : Médaille d’Or Gilbert & Gaillard 2015, Médaille d’Argent Concours Mondial des Vins de Féminalise 2015, Médaille d’Argent Vinalies Nationales 2016
o Millésime 2015 : Médaille d'Or Concours de Mâcon 2016, Médaille d’Or Gilbert & Gaillard 2016

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