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Château Moulin des Richards

La passion du vin anime ma famille depuis 1772 : nos ancêtres étaient vignerons et cultivaient déjà certaines parcelles historiques du vignoble d’aujourd’hui. En 1956, mon père rassemble les parcelles de ses parents et de son épouse et créé Moulin des Richards. J’aime me rappeler que l’exploitation de soixante-dix hectares d’aujourd’hui n’était que de quatre hectares à l’époque. Je l’ai rejoint en 1980, après des études vitivinicoles, et j’ai pris la relève en 1998. Dans le plus pur respect des traditions ancestrales et familiales, j’ai équipé le domaine de techniques œnologiques modernes. Depuis 2010, mon fils Damien perpétue la vocation familiale et vigneronne de la propriété, puisqu’il m’a rejoint et apporte ses idées fraîches et nouvelles, nées de ses expériences à travers le monde.

Issu du lieu-dit "Les Richards" où se situent la demeure familiale historique ainsi que de vieilles parcelles de vigne.
Château Moulin des Richards

Château Moulin des Richards

Côtes de Bourg

Informations Techniques

Village : Mombrier
Surface totale du vignoble : 70 hectares
Type de sols : Argilo-calcaire avec présence de graves
Assemblage de cépages : 80% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Vinification et élevage :

Levurage, plusieurs petits remontages, adaptation par rapport à la structure du vin. Ajout d'oxygène à la demande. Thermorégulation. Elevage en cuve inox et ciment.

Notes de dégustation :

Belle robe rouge foncé intense, presque noire. Nez ouvert sur des notes grillés d’amande et de noisette. Bouche intense et riche, belle sucrosité, bon volume de bouche, quelques tannins rebelles s’échappent de la rondeur générale. Belle et longue finale.

Accords mets & vins :

Epaule d'agneau

Récompenses :

o Millésime 2015 : Médaille d'Argent Concours International de Lyon 2016, Médaille d'Or Gilbert & Gaillard 2016, Médaille de Bronze Wine & Barrel 2016
o Millésime 2016 : Médaille d'Argent Concours International de Lyon 2017

Château Moulin des Richards – Cuvée Caroline

Château Moulin des Richards – Cuvée Caroline

Côtes de Bourg

Informations Techniques

Village : Mombrier
Surface totale du vignoble : 70 hectares
Type de sols : Argilo-calcaire avec présence de graves
Assemblage de cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
Vinification et élevage :

Levurage, plusieurs petits remontages, adaptation par rapport à la structure du vin. Ajout d'oxygène à la demande. Thermorégulation. Elevage en cuve inox et ciment.

Notes de dégustation :

La couleur est intense, s'ouvrant sur un nez puissant et complexe de cassis, de fraise écrasée, de pain grillé. La bouche ample et ronde, fondante et croquante à la fois, est tapissée de savoureuses notes fruitées et de tanins onctueux.

Accords mets & vins :

Gibier

Récompenses :

o Millésime 2014 : Médaille de Bronze Vinalies Nationales 2016, Médaille d'Argent AWC Vienna 2016, Médaille de Bronze IWC 2017, 2 étoiles Guide Hachette 2017
o Millésime 2015 : Médaille d'Or Gilbert et Gaillard 2017, en attente d'autres résultats.

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