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Château Plaizirs

Nous étions installés depuis presque dix ans au Château Haut Landon quand, en 1997, nous décidons de prendre la succession de nos parents sur le Château Plaizirs. Ils étaient propriétaires de l’exploitation depuis 1981 et avaient planté toute la vigne. Leur savoir-faire était très traditionnel : notre père élevait même ses vins en foudre. Suite à la succession, nous avons agrandi et modernisé le domaine : aujourd’hui, il s’étend sur trente-huit hectares et nous y avons installé des chais de stockage et de vinification.

Le nom de Château Plaizirs vient du nom de famille : Plaize. Ainsi le nom du château s’écrit avec un « z » et non un « s ».
Château Plaizirs

Château Plaizirs

Côtes de Bourg

Informations Techniques

Village : Mazion
Surface totale du vignoble : 5 hectares
Type de sols : Argilo-calcaire dans la grande majorité avec quelques parcelles de graves.
Assemblage de cépages : 90% Merlot, 10% Malbec
Vinification et élevage :

Macération pré-fermentaire à froid 3-4 jours. Turbo-pigeage pour une extraction en douceur. Durée de macération à adapter suivant les années. Elevage en cuves ciment et inox.

Notes de dégustation :

La robe soutenue se fond dans des reflets violacés. Le nez dominé par un arôme très intense de cassis frais est puissant. Même chose en bouche, construite autour d'une charpente souple, d’un équilibre délicat. La finale est nette sur des dominantes de fruits rouges frais. Un style non conventionnel très séduisant.

Accords mets & vins :

Viandes en sauce

Récompenses :

o Millésime 2015 : Médaille d'Or Concours International de Lyon 2016, Médaille d'Argent AWC Vienna 2016
o Millésime 2016 : Médaille d'Argent Concours Régional des Vins du Sud-Ouest (Castelsarrasin) 2017

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