Patricia Aroldi

Château Rochers Bellevue

Le principal trait de votre caractère ? Je suis de nature sympathique

L'occupation que vous préférez ? J'adore dessiner, peindre

Ce que vous aimez dans le vin ? Les arômes, la sensation en bouche

La qualité que vous appréciez le plus chez vos amis ? La fiabilité

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Château Rochers Bellevue

Ma famille cultive les vignes du Château Rochers Bellevue depuis trois générations et donne le meilleur d’elle-même pour exprimer toutes les subtilités de Castillon Côtes de Bordeaux à travers son vin. Guidée par cette passion familiale, j’ai naturellement pris la relève de mon père avec mon compagnon, Lilian. Nos vignes sont situées sur les coteaux argilo-calcaires qui prolongent ceux de Saint-Emilion. Depuis 2003, nous pratiquons une viticulture biodynamique, convaincus de ses bienfaits sur nos raisins.

Notre vignoble se trouve sur des roches calcaires, d’où le nom Rochers Bellevue

Château Rochers Bellevue

Castillon Côtes de Bordeaux

Informations Techniques

Village : Belves de Castillon

Surface totale du vignoble : 14 hectares

Type de sols : Argilo calcaire

Assemblage de cépages : 84% Merlot, 16% Cabernet Franc

Vinification et élevage :

Eraflage, tri manuel puis fermentation. Macération de 3 à 6 semaines. Contrôle des températures par thermorégulation. Aucun intrant ajouté, sauf du SO2 si nécessaire.

Notes de dégustation :

La couleur est vive, d'un grenat profond. Le nez rappelle le sous-bois à l'automne. La bouche est puissante, sur un fruit très mûr, quelques notes délicates de cèdre accompagnent l'ensemble. Ce vin en biodynamie synthétise l'exception du terroir de Castillon, laissant place à la nature. Un vin naturel sans artifice technologique.

Accords mets & vins :

Epaule de mouton.

Récompenses :

o Millésime 2015 : Médaille d'Or Frankfurt International Wine Trophy 2017, Médaille d'Argent Concours Mondial des Vins de Féminalise 2017
o Millésime 2016 : Médaille d’Or Elle à Table 2018, Médaille d’Or Amphore
2018, Médaille d’Or Expression des Vignerons Bio Nouvelle Aquitaine 2018, Médaille d’Argent Lyon 2018, Palm Wine & Food Pairing - London 2018, 88/100 Wine Enthusiast
o Millésime 2017 : Médaille d'Or Lyon 2019, Médaille d'Or Singapour Compétition 2019, Médaille d'Or Shanghai Compétition 2019, Médaille d'Argent CWWSC 2019, Médaille d'Argent Japan Compétition 2019, Médaille d'Argent Amphore 2019