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Château Saint Sauveur Duplessis

Jean Robert DEBORDES Dit Gérard s’installe après la 2éme guerre mondiale en 1947 il décide d’être coopérateur à la cave d’Anglade et il exploite 6ha en blanc cépage ugni-blanc, ensuite son fils Jean-Claude s’installe et crée son exploitation en 1972 qui l’a acheté à son plus proche voisin une surface de 5 ha en ugni_blanc et colombard plus des terres agricoles. En 1987 suite aux partages des terres il récupère les 6ha appartenant à son père il va donc restructurer toute son exploitation en arrachant les blancs pour planter des cépages rouges Merlot et Cabernets il est également coopérateur. Le fils de Jean-Claude, Xavier, s’intéressent depuis tout petit à l’exploitation, ils décident donc ensemble de créer un chai en 1991,et en 1996 la société EARL DEBORDES ET FILS que gère Xavier d’autres surfaces sont venus s’ajoutés depuis ce qui fait une surface totale de 30 ha.

Château Saint Sauveur Duplessis

Château Saint Sauveur Duplessis

Bordeaux

Informations Techniques

Village : Saint Girons D'Aiguevives
Surface totale du vignoble : 30 hectares
Type de sols : Argilo-calcaire
Assemblage de cépages : 95 % Merlot, 5 % Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc
Vinification et élevage :

Vinification traditionnelle à basse température au départ et macération courte 10 jours environ.

Récompenses :

o Millésime 2018 : Médaille d'Or Japan Awards 2019, Médaille d'Argent Gilbert et Gaillard 2019, Médaille d'Argent AWC Vienna 2019, Médaille de Bronze Decanter Asia Wine Trophy 2019

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