Cette propriété de plus de 150 ans qui produit exclusivement du vin blanc sec compte perdurer dans la tradition avec une cinquième génération en place. Cette spécificité fait des Vignobles GREFFIER un des plus gros producteurs d’Entre Deux Mers aujourd’hui. Ce vignoble Bordelais s’étend sur 74 hectares regroupés autour du domaine incluant le point culminant de la Gironde. Le choix de l’enherbement des sols depuis 25 ans permet une bonne maîtrise de la vigne. Dans un soucis de qualité, nous utilisons des techniques performantes de vinification comme le pressurage pneumatique sous gaz inerte, la parfaite maîtrise des températures de fermentation et de conservation, un élevage sur lies maitrisé, ou encore la climatisation de tous les chais du domaine (cuviers, mise en bouteilles, etc.… ).
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