CHÂTEAU HAUT SOCIONDO 2018 – Blaye Côtes de Bordeaux Rouge – (CARTON DE 6 BOUTEILLES)

72,00  TTC

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Description

UNITÉ : CARTON DE 6 BOUTEILLES
Vigneron : Jérôme Zabel
Village : Cars
Surface totale du vignoble : 15 hectares
Terroir : Sols argile et argilo-calcaires, exposition sud/sud-ouest – 61 mètres d’altitude – 27 ans d’âge moyen
Vinification et élevage : Vendanges mécaniques fin septembre / début octobre. Macération pré-fermentaire à froid en fonction de la qualité du raisin. Fermentation alcoolique lente avec maîtrise de la température. Des remontages 2 à 3 fois par jour puis délestage. Macération douce de 3 semaines à une température de 22 °C. Elevage en cuve ciment avec dominos de bois.
Assemblage : 100% Merlot
Commentaires de dégustation : La robe est profonde, presque noire. Le nez discret mais plaisant de fruits rouges perce sous un doux boisé vanillé et cacaoté bien présent. Le bois marque aussi l’attaque avec subtilité, laissant rapidement la place à une belle matière ample, assise sur une trame tannique de grande qualité. Un vin à grand potentiel.
Accords mets et vins : Viandes en sauce

Informations complémentaires

Couleur

Rouge

Millésime

2018

Appellation

Blaye Côtes de Bordeaux Rouge

Récompenses

1 Étoile Guide Hachette 2021, 92 points James Suckling, Diamond Trophy Sakura 2020, Médaille d'or Terre de Vins 2019

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