Description
UNITÉ : CARTON DE 6 BOUTEILLES
Vigneron : David Arnaud
Village : Teuillac
Surface totale du vignoble : 11 hectares
Terroir : Sols de graves argileuses – Sous-sols argileux – 35 mètres d’altitude – 25 ans d’âge moyen
Vinification et élevage : Vendanges mécaniques à la mi-septembre. Tri automatisé. Macération pendant 2 à 3 semaines, maintien des températures entre 26 et 28°C. Pressurage des marcs avec pressoir pneumatique, élevage des vins en cuves ciment pendant 8 à 10 mois.
Assemblage : 100% Merlot
Commentaires de dégustation : La robe grenat aux reflets violines est dense. Le nez fruité est net et puissant et évoque les petites baies du jardin acidulées. En bouche, une jolie matière accompagnée de tanins veloutés donne une élégante sucrosité à l’ensemble. Le fruit se teinte de parfums épicés et torréfiés plaisants. Un joli vin à l’assemblage réussi.
Accords mets et vins : Viandes blanches en sauce
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