NOIR DE VIGNE 2020 – Côtes de Bourg Rouge – (CARTON DE 6 BOUTEILLES)

Village : Teuillac

Surface totale du vignoble : 30 hectares

Terroir : Sols d’argiles, de sables, de graves et calcaires – de 5 à 35 mètres d’altitude – 7 ans d’âge moyen

Vinification et élevage : Vendanges mécaniques avec trieur. Deux semaines de macération avec remontage quotidien. Travail des lies sous marc en fin de fermentation. Vinification à basse température 25/26°C. Elevage en cuve béton sous staves.

Assemblage : 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc

Commentaires de dégustation : La robe est dense, avec de jolis reflets pourpres, le nez s’épanouie sur des notes de baies rouges acidulées, la bouche s’ouvre sur une attaque franche, suit un joli fruit rouge croquant, l’ensemble dispose d’une belle tension et d’une grande fraicheur.

Accords mets et vins : Brochettes de volailles au curry