NOIR DE VIGNE 2020 – Côtes de Bourg Rouge – (CARTON DE 6 BOUTEILLES)

Village : Teuillac

Surface totale du vignoble : 11 hectares

Terroir : Sols de graves argileuses – Sous-sols argileux – 35 mètres d’altitude – 25 ans d’âge moyen

Vinification et élevage : Vendanges mécaniques à la mi-septembre. Tri automatisé. Macération pendant 2 à 3 semaines, maintien des températures entre 26 et 28°C. Pressurage des marcs avec pressoir pneumatique, élevage des vins en cuves ciment pendant 8 à 10 mois.

Assemblage : 100% Merlot

Commentaires de dégustation : La robe grenat aux reflets violines est dense. Le nez fruité est net et puissant et évoque les petites baies du jardin acidulées. En bouche, une jolie matière accompagnée de tanins veloutés donne une élégante sucrosité à l’ensemble. Le fruit se teinte de parfums épicés et torréfiés plaisants. Un joli vin à l’assemblage réussi.

Accords mets et vins : Viandes blanches en sauce