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Château Haut Sociondo

Le Château Haut Sociondo a été créé par mes grands-parents, en 1960. A l’époque, ils possédaient déjà huit hectares de vignes et sont passés à quinze à la création du Château. J’ai rejoint l’exploitation familiale dans les années 2000, passionné par mon terroir, le Blayais. J’y ai consacré toute ma passion et tout mon amour, en travaillant la vigne et le vin le plus fidèlement possible à ce que ma famille a construit. Depuis 2015, Jean-François Réaud est le nouveau propriétaire du Château ; je continue de travailler en étroite collaboration avec lui, pour élaborer des vins souples, fruités, et structurés.

Le nom du Château vient du nom d’un clos de 5 hectares acheté avec la propriété
Château Haut Sociondo

Château Haut Sociondo

Blaye Côtes de Bordeaux rouge

Informations Techniques

Village : Cars
Surface totale du vignoble : 15 hectares
Type de sols : Calcaire et argilo-calcaire
Assemblage de cépages : 95 % Merlot, 4 % Cabernet Sauvignon et 1 % Malbec
Vinification et élevage :

Macération pré-fermentaire à froid en fonction de la qualité du raisin. Départ lent de la fermentation alcoolique avec des remontages 2 à 3 fois par jour puis délestage. Macération douce de 3 semaines à une température de 22°C. Elevage en cuve ciment.

Notes de dégustation :

La robe est profonde, presque noire. Le nez discret mais plaisant de fruits rouges perce sous un doux boisé vanillé et cacaoté bien présent. Le bois marque aussi l’attaque avec subtilité, laissant rapidement la place à une belle matière ample, assise sur une trame tannique de grande qualité. Un vin à grand potentiel.

Accords mets & vins :

Viandes en sauce

Récompenses :

o Millésime 2015 : Médaille d'Or Concours de Bordeaux - Vins d'Aquitaine 2016, Médaille d'Or Gilbert & Gaillard 2016, Médaille d'Argent AWC Vienna 2016, Médaille de Bronze Concours de Mâcon 2016, Médaille d'Argent IWC 2016, Médaille de Bronze Wine & Barrel 2016, 87/100 Blind Tasted par Andreas Larsson, 86-87/100 par James Suckling
o Millésime 2016 : Médaille d'Or Concours Mondial des Vins de Féminalise 2017

Château Haut Sociondo – Cuvée Prélude

Château Haut Sociondo – Cuvée Prélude

Blaye Côtes de Bordeaux rouge

Informations Techniques

Village : Cars
Surface totale du vignoble : 15 hectares
Type de sols : Calcaire et argilo-calcaire
Assemblage de cépages : 95 % Merlot, 4 % Cabernet Sauvignon et 1 % Malbec
Vinification et élevage :

Macération pré-fermentaire à froid en fonction de la qualité du raisin. Départ lent de la fermentation alcoolique avec des remontées 2 à 3 fois par jour puis délestage. Macération douce de 3 semaines à une température de 22°C. Elevage en barrique de 225L de chêne français (1/3 barriques neuves) sans soutirage, en milieu réducteur pour conserver un maximum de fruit.

Notes de dégustation :

La robe est dense sur de jolies marques grenat. Le nez puissant exprime les chauffes des barriques utilisées pour l’élevage. Un élégant mélange d’épices, de notes beurrées et empyreumatiques. La bouche confirme cette richesse aromatique. Elle est charnue et délicate. La finale se prolonge sur des notes confiturées et boisées. Un vin qui tire toute la quintessence de son élevage en barriques.

Accords mets & vins :

Gibiers

Récompenses :

Millésime 2015 (premier millésime pour cette cuvée) : en attente des résultats

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