J’étais encore adolescent quand j’ai découvert la richesse du passé viticole de la ferme familiale et le rôle de mon arrière-arrière-grand-père, Gabriel Bruneteau. Je suis remonté dans ses livres de comptes jusqu’en 1904 ! Cette année-là, Gabriel Bruneteau fondait le 1er domaine viticole de ma famille : le Domaine du Grand Moulin. Non seulement Gabriel était vigneron, mais il était également marchand de vins puisqu’il commerçait avec des vignerons voisins. Je réalisais la portée de son œuvre : créer un réseau viticole local, solidaire et convivial, son propre collectif de vignerons. Près d’un siècle plus tard, j’ai décidé de suivre ses pas et de fouler ce même chemin en créant moi aussi mon propre collectif de vignerons : Vignobles Gabriel & Co. 1904 est une cuvée premium du Château Le Grand Moulin, un hommage à mon ancêtre et à la simplicité de son époque, qui ont révélé mon goût pour l’entraide vigneronne.
RÉAUD Jean-François
1904 CABERNET SAUVIGNON
1904 CABERNET SAUVIGNON
Rouge
Informations Techniques
Sols d’argile et argilo-calcaires – Exposition sud / sud-ouest / nord-est – 25 mètres d’altitude – 25 ans d’âge moyen
Sélection parcellaire. Vendanges mécaniques début octobre. Macération à froid en fonction de la qualité du raisin. Départ lent de la fermentation alcoolique avec des remontages 2 fois par jour puis délestage. Macération douce de 3 semaines à une température de 22°C. Sélection de la meilleure cuve du Château Le Grand Moulin, travail sur les lies et élevage en cuve inox avec boisage pendant 12 mois.
100% Cabernet Sauvignon
La couleur est d’un grenat vif. Le nez s’ouvre sur des notes d’herbes fraiches. La bouche attaque sur des arômes de fruits rouges frais, nerveux, croquants, enrobés d’une jolie sucrosité. Des notes de cacao et de cuir viennent s’y mêler, pour un vin à l’équilibre remarquable.
Bœuf bourguignon, Curry de lentilles épicé
► Millesime 2022 :
- OR CHINA AWARDS 2023
- OR AMERICA AWARDS 2023
- OR JAPAN AWARDS 2023
- OR LONDON AWARDS 2023
- OR SINGAPOUR AWARDS 2023
1904 - MERLOT
Rouge
Informations Techniques
Sols d’argile et argilo-calcaires – Exposition sud / sud-ouest / nord-est – 25 mètres d’altitude – 25 ans d’âge moyen
Sélection parcellaire. Vendanges mécaniques début octobre. Macération à froid en fonction de la qualité du raisin. Départ lent de la fermentation alcoolique avec des remontages 2 fois par jour puis délestage. Macération douce de 3 semaines à une température de 22°C. Sélection de la meilleure cuve du Château Le Grand Moulin, travail sur les lies et élevage en cuve inox avec boisage pendant 12 mois.
97% Merlot, 3% Cabernet Sauvignon
La couleur est intense. Le nez s’ouvre sur des notes de cèdres mêlées aux fruits noirs. La bouche est puissante, sur des tanins mûrs et soyeux. Des arômes de fruits confits bien juteux enrobent l’ensemble. Une finale longue avec des notes de bois grillé.
Bœuf bourguignon, Curry de lentilles épicé
► Millesime 2021 :
- OR AMERICA AWARDS 2022
- OR JAPAN AWARDS 2022
- ARGENT LONDON AWARDS 2022
- OR INTERNATIONAL ORGANIC AWARDS 2022
- ARGENT SINGAPOUR COMPETITION 2022
- ARGENT TAÏWAN AWARDS 2022
- OR CHINA AWARDS 2023
- OR JAPAN AWARDS 2023
- OR LONDON AWARDS 2023
- ARGENT FEMINALISE 2022
- OR ASIA / BERLINER WEIN TROPHY 2022
- OR ELLE A TABLE 2022
- OR CHINA AWARDS 2022
- OR SAKURA 2023
- OR FEMINALISE 2023
► Millesime 2020 :
- OR JAPAN AWARDS 2021
- OR CHINA AWARDS 2021
- OR ASIA IMPORT NEWS AWARDS 2022
- OR BORDEAUX 2022
- OR BORDEAUX 2022
- OR LONDON AWARDS 2021
- ARGENT LYON 2022
- OR LYON 2022
- OR SAKURA 2022
- ARGENT TERRE DE VINS 2022
- OR FEMINALISE 2021
- OR FRANKFURT 2022
CHÂTEAU LE GRAND MOULIN
Rouge
Informations Techniques
Sols d’argile et argilo-calcaires – Exposition sud / sud-ouest / nord-est – 25 mètres d’altitude – 25 ans d’âge moyen
Vendanges mécaniques début octobre. Macération à froid en fonction de la qualité du raisin. Départ lent de la fermentation alcoolique avec des remontages 2 fois par jour puis délestage. Macération douce de 3 semaines à une température de 22 °C. Travail sur les lies et élevage en cuve inox avec boisage pendant 6-7 mois.
94% merlot 6% cabernet sauvignon
La robe est concentrée dans un bel éclat de jeunesse. Un joli nez épicé et de fruits noirs mûrs précède une attaque souple, tendre, très accueillante par sa fraîcheur et son fruité. La bouche est suave et gourmande enrobée par des tanins polis.
Poulet aux épices.
► Millesime 2022 :
- 90 points JAMES SUCKLING 2024
- OR CHINA AWARDS 2023
- OR JAPAN AWARDS 2023
- OR LONDON AWARDS 2023
► Millesime 2021 :
- OR LYON 2022
- ARGENT AMERICA AWARDS 2022
- ARGENT JAPAN AWARDS 2022
- OR LONDON AWARDS 2022
- ARGENT INTERNATIONAL ORGANIC AWARDS 2022
- OR SINGAPOUR COMPETITION 2022
- OR TAÏWAN AWARDS 2022
- OR CHINA AWARDS 2023
- OR JAPAN AWARDS 2023
- ARGENT LONDON AWARDS 2023
- OR 70 MILLIONS DE DEGUSTATEURS 2023