fbpx
retour
CHÂTEAU TOUR D’HORABLE

J’ai rejoint l’exploitation familiale en 2008, en créant l’EARL Vignobles Faytout pour pérenniser un savoir-faire enrichi par ma famille depuis cinq générations. Les vignes du Château Tour d’Horable appartenaient à mon grand-père, qui venait d’une famille de tonneliers. Et l’arbre généalogique ne s’arrête pas là : les parents de certains de mes employés travaillaient avec mes grands-parents. Une véritable entreprise familiale ! Nous élaborons ensemble des vins expressifs et authentiques, à notre image et à celle de nos sols.

CHÂTEAU TOUR D'HORABLE

Castillon Côtes de Bordeaux

Rouge

CHÂTEAU TOUR D'HORABLE

Informations Techniques

Village : Castillon La Bataille, Belvès de Castillon
Surface totale du vignoble : 30 hectares
Terroir :
Sols argilo-calcaires et sous-sols calcaires – 90 mètres d’altitude - 40 d’âge moyen – Exposition Nord-Sud
Vinification et élevage :

Vendanges mécaniques avec tri embarqué à la mi-septembre. Débourbage des jus à froid. Maintien des températures à 25 °C pendant la fermentation alcoolique avec des pigeages pour une extraction douce. Après fermentation, 3 jours à 35°C. Macération pendant 3 semaines et écoulage. Élevage cuves ciment et boisage.

Assemblage :
90 % Merlot, 10 % Cabernet Franc
Commentaires de dégustation :

La robe est profonde, le nez puissant délicat mélange de caramel/vanille et d’un fruité intense. La bouche est droite, sur des tanins fermes, colorée par un cassis écrasé. L’ensemble est délicat, à la fois d’une grande puissance mais aussi fin et élégant. Un vin bien construit.

Accords mets et vins :

Viandes blanches grillées

Récompenses :

► Millesime 2022 :
- OR CHINA AWARDS 2023
- OR JAPAN AWARDS 2023
- OR LONDON AWARDS 2023
- 91 Editors' Choice WINE ENTHUSIAST 2024

► Millesime 2021 :
- OR AMERICA AWARDS 2022
- ARGENT FRANKFURT 2022
- OR JAPAN AWARDS 2022
- ARGENT LONDON AWARDS 2022
- OR INTERNATIONAL ORGANIC AWARDS 2022
- OR SINGAPOUR COMPETITION 2022
- OR TAÏWAN AWARDS 2022
- OR SAKURA 2023
- ARGENT CHINA AWARDS 2023
- OR JAPAN AWARDS 2023
- OR LONDON AWARDS 2023
- OR 70 MILLIONS DE DEGUSTATEURS 2023
- OR FEMINALISE 2022
- OR BORDEAUX 2023

Pour visiter notre site, vous devez être en âge légal d'acheter et de consommer de l'alcool selon la législation de votre pays de résidence. S'il n'existe pas de législation à ce sujet, vous devez être âgé de 21 ans au moins
J'accepte ces termes et conditions