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CHÂTEAU MOULIN DES BLAIS

L’exploitation du Château Moulin des Blais est dans ma famille depuis le XVIIème siècle. Nos ancêtres étaient principalement meuniers et la polyculture et l’élevage ont longtemps suivi les générations au fil du temps. C’est de cette activité historique que la propriété tient son nom : « moulin des blais » veut dire « moulin à blé ». C’est au XIXème siècle qu’un chai de vinification vient remplacer la maison de meunier et que la vigne prend progressivement le dessus. Dans les années 1990, nous étions viticulteurs essentiellement.
Après un tour du monde vitivinicole, j’ai repris l’exploitation familiale en 2014 et l’ai convertie à l’agriculture biologique dès mon arrivée. Mon souhait est que mon vignoble s’intègre dans un paysage varié et végétalisé où la faune est la bienvenue.

CHÂTEAU MOULIN DES BLAIS

Côtes de Bourg

Rouge

CHÂTEAU MOULIN DES BLAIS

Informations Techniques

Village : Saint-Christoly-de-Blaye et Teuillac
Surface totale du vignoble : 28 hectares
Terroir :
Sols argilo-limoneux – Exposition Sud-Sud/Ouest – 25 à 45 mètres d’altitude – 20 ans d’âge moyen
Vinification et élevage :

Vendanges mécaniques fin septembre. Vinification traditionnelle en cuves inox, cuves béton et cuves en fibre à une température de 25°C. Un à deux délestages en début de fermentation alcoolique selon le millésime. Élevage en cuves fibre et inox. Un à deux soutirages avec ou sans aération selon le millésime.

Assemblage :
80 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon
Commentaires de dégustation :

La couleur est profonde, d’une grande intensité. Le nez propose des arômes de mûres sauvages et des notes réglissées. La bouche est dense, avec des tanins ronds. Le fruit mûr domine l’ensemble, il est accompagné de subtiles notes caramélisées et de pain grillé. L’ensemble est harmonieux et gourmand.

Accords mets et vins :

Epaule d’agneau aux épices douces, poêlée de cèpes

Récompenses :

► Millesime 2021 :
- OR FEMINALISE 2022
- OR AMERICA AWARDS 2022
- OR JAPAN AWARDS 2022
- OR LONDON AWARDS 2022
- ARGENT INTERNATIONAL ORGANIC AWARDS 2022
- ARGENT SINGAPOUR COMPETITION 2022
- OR TAÏWAN AWARDS 2022
- OR TERRE DE VINS 2022
- OR TERRE DE VINS 2022
- ARGENT ELLE A TABLE 2022
- OR CHALLENGE MILLESIME BIO 2023

► Millesime 2020 :
- OR LONDON AWARDS 2021
- ARGENT CHINA AWARDS 2021
- OR FEMINALISE 2021
- OR JAPAN AWARDS 2021
- OR TERRE DE VINS 2021
- OR AMPHORE 2021
- ARGENT SAKURA 2022

CHÂTEAU MOULIN DES BLAIS - IV VENTUS

Blaye Côtes de Bordeaux

Rouge

CHÂTEAU MOULIN DES BLAIS - IV VENTUS

Informations Techniques

Village : Saint-Christoly-de-Blaye et Teuillac
Surface totale du vignoble : 28 hectares
Terroir :
Sols argilo-limoneux – Exposition Est – 25 à 70 mètres d’altitude – 15 ans d’âge moyen
Vinification et élevage :

Vendanges mécaniques fin septembre. Vinification traditionnelle en cuves inox, cuves béton et cuves en fibre à une température de 25°C. Un à deux délestages en début de fermentation alcoolique selon le millésime. Élevage en cuves fibre et inox. Un à deux soutirages avec ou sans aération selon le millésime.

Assemblage :
100% Merlot
Commentaires de dégustation :

La couleur est soutenue, avec des notes carmin. Le nez s’ouvre sur un petit fruit délicat. La bouche est d’une belle intensité, sur des arômes de baies rouges acidulées. L’ensemble est croquant, d’une belle fraicheur.

Accords mets et vins :

Champignons à l’ail et persil, Paupiettes de veau

Récompenses :

► Millesime 2021 :
- OR LYON 2022
- ARGENT AMERICA AWARDS 2022
- ARGENT JAPAN AWARDS 2022
- OR LONDON AWARDS 2022
- ARGENT INTERNATIONAL ORGANIC AWARDS 2022
- OR SINGAPOUR COMPETITION 2022
- OR TAÏWAN AWARDS 2022

► Millesime 2020 :
- OR BERLINER WINE TROPHY 2021
- OR CHINA AWARDS 2021
- ARGENT FRANKFURT 2021
- OR JAPAN AWARDS 2021
- ARGENT LYON 2021
- OR 70 MILLIONS DE DEGUSTATEURS 2021
- OR AMPHORE 2022

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