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Du Raisin, C »est Tout ! – Adrien et Thomas NOVOA

La cuvée Méthode Nature du Château Les Garelles. Notre père a acheté l’exploitation de Château Les Garelles en 1997. Après des études en agronomie et en œnologie pour moi, Thomas, j’ai décidé de reprendre les rênes du domaine familiale en 2009 avec une ambition : le retour à la nature. Dès mon arrivée, j’ai entamé la conversion du domaine à l’agriculture biologique. Pour approfondir mon engagement, je suis passé à une vinification sans le moindre intrant depuis 2013. Diplômé en œnologie, mon frère, Adrien, m’a rejoint sur l’exploitation en 2018. Ensemble, nous sommes fiers aujourd’hui d’être revenu à l’essentiel : travailler le raisin le plus naturellement possible pour saisir le meilleur de notre terroir et proposer des vins bios natures à un juste prix pour que tout le monde puisse en profiter. Voilà notre vision de la viticulture !

Du Raisin, C"est Tout ! - Adrien et Thomas NOVOA

Blaye Côtes de Bordeaux

Rouge

Du Raisin, C

Informations Techniques

Village : Saint-Christoly-de-Blaye
Surface totale du vignoble : 44 hectares
Terroir :
Sols argilo-calcaires et argilo-sableux – Sous-sols calcaires et argileux – 50 mètres d’altitude – 25 ans d’âge moyen
Vinification et élevage :

Vendanges manuelles à la mi-septembre Vinification traditionnelle, avec tri et encuvage par le bas. Cuvaison d’environ 25 jours avec levures spontanées et sans aucun intrant, ni sulfite ajouté. Élevage en cuves inox.

Assemblage :
75% Merlot, 15% Malbec, 10% Carménère
Commentaires de dégustation :

Paré d'une robe grenat, ce vin offre un nez cerise, rehaussé d'une note florale et d'une pointe acidulée et terpénique. La bouche se montre ronde, avec de la sucrosité, des tanins très souples. Elle est d'une bonne longueur aromatique fruits rouges et une discrète note passion. Un vin « glouglou » tout en légèreté et facile à boire.

Accords mets et vins :

Caviar d’aubergines, Houmous

Récompenses :

► Millesime 2022 :
- OR CHINA AWARDS 2023
- OR JAPAN AWARDS 2023
- OR LONDON AWARDS 2023

Du Raisin, C'est Tout ! - Adrien et Thomas NOVOA

Blaye Côtes de Bordeaux

Blanc

Du Raisin, C'est Tout ! - Adrien et Thomas NOVOA

Informations Techniques

Village : Saint-Christoly-de-Blaye
Surface totale du vignoble : 44 hectares
Terroir :
Sols argilo-calcaires et argilo-sableux – Sous-sols calcaires et argileux – 50 mètres d’altitude – 25 ans d’âge moyen
Vinification et élevage :

Vendanges manuelles à la mi-septembre Pressurage direct sous gaz inerte. Pas de macération. Sans aucun intrant, ni sulfite ajouté.

Assemblage :
75% Sauvignon Blanc, 25% Sauvignon Gris
Commentaires de dégustation :

Robe jaune pâle avec quelques reflets verts. Nez vif, net et frais. Arômes classiques de sauvignon blanc comme le buis, et notes de fruits à chair blanche.

Accords mets et vins :

Salade composée, crudités, légumes marinés

Récompenses :

► Millesime 2022 :
- OR CHINA AWARDS 2023
- OR JAPAN AWARDS 2023
- OR LONDON AWARDS 2023
- OR 70 MILLIONS DE DEGUSTATEURS 2023
- OR FEMINALISE 2023

CHÂTEAU LES GARELLES

Bordeaux

Rosé

CHÂTEAU LES GARELLES

Informations Techniques

Village : Saint-Christoly-de-Blaye
Surface totale du vignoble : 44 hectares
Terroir :
Sols argilo-calcaires et argilo-sableux – Sous-sols calcaires et argileux – 50 mètres d’altitude – 25 ans d’âge moyen
Vinification et élevage :

Vendanges mécaniques et manuelles à la mi-septembre Pressurage direct sous gaz inerte. Pas de macération. Sans aucun intrant, ni sulfite ajouté.

Assemblage :
65% Cabernet Franc, 35% Malbec
Commentaires de dégustation :

La robe est très pâle avec des reflets bleutés. Le nez est marqué sur les fruits rouges croquants. La bouche est portée par une attaque franche qui continue sur légère douceur sucrée.

Accords mets et vins :

Salade composée, crudités, légumes marinés

Récompenses :

► Millesime 2022 :
- OR CHINA AWARDS 2023
- ARGENT JAPAN AWARDS 2023
- OR LONDON AWARDS 2023
- OR FEMINALISE 2023

► Millesime 2021 :
- OR LYON 2022
- OR FRANKFURT 2022
- ARGENT AMERICA AWARDS 2022
- ARGENT JAPAN AWARDS 2022
- OR LONDON AWARDS 2022
- OR INTERNATIONAL ORGANIC AWARDS 2022
- OR SINGAPOUR COMPETITION 2022
- ARGENT TAÏWAN AWARDS 2022
- ARGENT BORDEAUX 2022

CHÂTEAU LES GARELLES

Blaye Côtes de Bordeaux

Blanc

CHÂTEAU LES GARELLES

Informations Techniques

Village : Saint-Christoly-de-Blaye
Surface totale du vignoble : 44 hectares
Terroir :
Sols argilo-calcaires et argilo-sableux – Sous-sols calcaires et argileux – 50 mètres d’altitude – 25 ans d’âge moyen
Vinification et élevage :

Vendanges mécaniques et manuelles à la mi-septembre Pressurage direct sous gaz inerte. Pas de macération. Sans aucun intrant, ni sulfite ajouté.

Assemblage :
75% Sauvignon Blanc, 25% Sauvignon Gris
Commentaires de dégustation :

Robe jaune pâle avec quelques reflets verts. Nez vif, net et frais. Arômes classiques de sauvignon blanc comme le buis, et notes de fruits à chair blanche.

Accords mets et vins :

Salade composée, crudités, légumes marinés

Récompenses :

► Millesime 2022 :
- OR CHINA AWARDS 2023
- OR JAPAN AWARDS 2023
- OR LONDON AWARDS 2023
- OR 70 MILLIONS DE DEGUSTATEURS 2023
- OR FEMINALISE 2023

► Millesime 2021 :
- OR AMERICA AWARDS 2022
- OR JAPAN AWARDS 2022
- OR LONDON AWARDS 2022
- OR INTERNATIONAL ORGANIC AWARDS 2022
- OR SINGAPOUR COMPETITION 2022
- OR FRANKFURT 2022
- ARGENT TERRE DE VINS 2022
- OR TAÏWAN AWARDS 2022

CHÂTEAU LES GARELLES

Blaye Côtes de Bordeaux

Rouge

CHÂTEAU LES GARELLES

Informations Techniques

Village : Saint-Christoly-de-Blaye
Surface totale du vignoble : 44 hectares
Terroir :
Sols argilo-calcaires et argilo-sableux – Sous-sols calcaires et argileux – 50 mètres d’altitude – 25 ans d’âge moyen
Vinification et élevage :

Vendanges mécaniques et manuelles à la mi-septembre. Vinification traditionnelle, avec tri et encuvage par le bas. Cuvaison d’environ 25 jours avec levures spontanées et sans aucun intrant, ni sulfite ajouté. Élevage en cuves inox.

Assemblage :
75% Merlot, 15% Malbec, 10% Carménère
Commentaires de dégustation :

Robe rouge grenat. Des notes de fruits rouges mûrs et d’épices dominant au nez. L’ensemble affiche une réelle fraicheur aromatique. Longueur parfumée et tannins soyeux, ce vin est équilibré tout en finesse et saura séduire.

Accords mets et vins :

Légumes à la plancha

Récompenses :

► Millesime 2022 :
- OR CHINA AWARDS 2023
- OR JAPAN AWARDS 2023
- OR LONDON AWARDS 2023

► Millesime 2021 :
- OR LYON 2022
- ARGENT AMERICA AWARDS 2022
- ARGENT JAPAN AWARDS 2022
- OR LONDON AWARDS 2022
- ARGENT INTERNATIONAL ORGANIC AWARDS 2022
- OR SINGAPOUR COMPETITION 2022
- OR TAÏWAN AWARDS 2022
- OR CHINA AWARDS 2023
- OR JAPAN AWARDS 2023
- ARGENT LONDON AWARDS 2023
- OR 70 MILLIONS DE DEGUSTATEURS 2023

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