Je suis un amoureux des vins, pour leur délicatesse et leur complexité, et un passionné de musique. Le Prélude du Grand Moulin est un parfait assemblage de mon héritage viticole familial et de ma personnalité. C’est en jouant mes morceaux préférés au piano que j’arrive à m’évader de mon quotidien de directeur d’exploitation. Pour cette cuvée spéciale du Château Le Grand Moulin, j’ai sélectionné avec soin les meilleures notes de mon répertoire viticole, les ai assemblées à mon propre tempo, afin d’obtenir une finale harmonieuse et intemporelle : le prélude de ma vision du vin.
Jean-François RÉAUD
PRÉLUDE DU GRAND MOULIN
PRÉLUDE DU GRAND MOULIN
Rouge
Informations Techniques
Sablo-graveleux
Vendanges mécaniques début octobre. Macération à froid en fonction de la qualité du raisin. Départ lent de la fermentation alcoolique avec des remontages 2 fois par jour puis délestage. Macération douce de 3 semaines à une température de 22 °C. Travail sur les lies et élevage en barrique de 225L de chêne français (1/3 barriques neuves) pendant 12 mois sans soutirage, en milieu réducteur pour conserver un maximum de fruit.
95% Merlot, 4% Cabernet Sauvignon, 1% Malbec
La robe est profonde avec des reflets violets, suivie d’agréables arômes de fruits noirs confits et de touches caramélisées et épicées. La bouche est élégante étayée par des tanins bien présents mais dénués d’agressivité qui soulignent la finale longue et complexe.
Côte de boeuf
► Millesime 2019 :
- OR LONDON AWARDS 2021
- OR SAKURA 2021
- ARGENT LONDON AWARDS 2020
- OR ASIA IMPORT NEWS AWARDS 2020
- BRONZE INTERNATIONAL WINE AWARDS 2020
- OR CHINA AWARDS 2020
- OR SINGAPOUR AWARDS 2020
- OR JAPAN AWARDS 2020
- ARGENT AWC VIENNA 2020
- OR CITADELLE DU VIN 2021
- OR INTERNATIONAL ORGANIC AWARDS 2021
► Millesime 2018 :
- OR INTERNATIONAL ORGANIC AWARDS 2020
- ARGENT INTERNATIONAL WINE AWARDS 2020
- BRONZE INTERNATIONAL WINE AWARDS 2020
- OR GILBERT ET GAILLARD 2020
- 88 points WINE ENTHUSIAST 2020
- OR LONDON AWARDS 2020
- ARGENT ASIA IMPORT NEWS AWARDS 2020
- ARGENT AWC VIENNA 2020