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CHÂTEAU TOUR DE LA MOTHE

Je me suis installée en tant que jeune viticultrice en 1988, suivant l’exemple de mes parents, viticulteurs et producteurs de vin à Mazion, et de Pineau et Cognac en Charente.
Le Château Tour de la Mothe réunit donc mes toutes premières parcelles de vignes ; 11 hectares plantés par mes soins en appellation Blaye Côtes de Bordeaux. J’ai donné à la propriété son nom, en référence au nom cadastral de mes vignes. Avec aujourd’hui trois vignobles à mon actif, dans trois appellations différentes (Blaye, Bourg, Bordeaux Supérieur), le Château Tour de la Mothe reste mon premier amour viticole, celui sur lequel j’ai fait mes premières armes et élaboré ma signature vitivinicole.

CHÂTEAU TOUR DE LA MOTHE

Blaye Côtes de Bordeaux

Rouge

CHÂTEAU TOUR DE LA MOTHE

Informations Techniques

Village : Saint-Paul-de-Blaye
Surface totale du vignoble : 20 hectares
Terroir :
Sols argilo-calcaires et sableux – Exposition au soleil levant – 30 d’âge moyen
Vinification et élevage :

Vendanges mécaniques à la mi/fin septembre. Macération pré-fermentaire à froid 3-4 jours. Turbo-pigeage pour une extraction en douceur. Durée de macération à adapter suivant les années. Élevage en cuve ciment et inox.

Assemblage :
53% Merlot, 35% Malbec, 12% Cabernet Sauvignon
Commentaires de dégustation :

La robe est violacée avec une profondeur soutenue. Le nez fruité est croquant, dominé par des parfums de cassis et de doux boisé fondu. En bouche, l'attaque franche et puissante sublime un fruit intense. La finale se prolonge sur un subtil mélange de fruits mûrs et de notes épicées. Un style traditionnel, charpenté et agréable.

Accords mets et vins :

Viandes rouges

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