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CHÂTEAU LA GRANGE DES MAUBERTS

La passion de cultiver la vigne et son fruit – le raisin – me vient de mon enfance. Elle s’est renforcée grâce à la rencontre d’hommes et de femmes amoureux du métier, mais également à la suite d’apprentissage et d’échanges de connaissances. Ce métier oblige à se questionner très souvent et à être à l’écoute de nouvelles découvertes pour arriver à trouver le meilleur équilibre entre le terroir, la vie du sol et la vigne. Ceci, dans le but de toujours produire des vins harmonieux, faisant ressortir cet équilibre recherché. Aujourd’hui, mon vignoble compte 10 hectares de vignes, situés sur les coteaux au sud de Sainte-Foy-La-Grande. Il est cultivé en agriculture biologique depuis les années 1990 pour une partie, l’autre étant convertie lors de mon installation en 2011.

CHÂTEAU LA GRANGE DES MAUBERTS

Sainte Foy Côtes de Bordeaux

Rouge

CHÂTEAU LA GRANGE DES MAUBERTS

Informations Techniques

Village : Les Lèves-et-Thoumeyragues
Surface totale du vignoble : 10 hectares
Type de sols : Sols argilo-calcaire, limoneux et argileux. Sous sols calcaires – 90 mètres d’altitude – Coteaux sud-ouest de Sainte-Foy-La-Grande - 40 ans d'âge moyen
Assemblage de cépages : 55% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Vinification et élevage :

Vendanges mécaniques début septembre. Vinification et élevage sans sulfite. Un travail sans oxygène est réalisé tout au long des fermentations et de l’élevage. Si besoin, un ajout d’oxygène est fait sous forme homéopathique. La fermentation dure environ 3 semaines avec des remontages journaliers puis vient la fermentation malolactique et ensuite l’élevage en cuve.
Le CO2 produit lors de la fermentation est gardé au maximum. Il sera ensuite diminué juste avant la mise en bouteille.

Notes de dégustation :

La couleur est profonde, d’un rouge pourpre. Le nez très ouvert distille des notes de cèdre. La bouche est puissante, avec des tanins fondus. Le fruit rouge est mûr et juteux avec une finale longue sur des notes grillées.

Accords mets & vins :

Bœuf rôti à la broche, fromage à pâte persillée

Récompenses :

► Millesime 2020 :
- OR LONDON AWARDS 2021
- ARGENT CHINA AWARDS 2021
- OR ELLE A TABLE 2021
- OR FEMINALISE 2021
- ARGENT FRANKFURT 2021
- OR JAPAN AWARDS 2021
- OR LYON 2021

► Millesime 2019 :
- ARGENT CWWSC 2021
- OR SAKURA 2021
- OR LONDON AWARDS 2020
- OR ASIA IMPORT NEWS AWARDS 2020
- OR CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN 2021
- OR INTERNATIONAL ORGANIC AWARDS 2021

CHÂTEAU CATEAU LAGRANGE

Sainte Foy Côtes de Bordeaux

Rouge

CHÂTEAU CATEAU LAGRANGE

Informations Techniques

Village : Les Lèves-et-Thoumeyragues
Surface totale du vignoble : 10 hectares
Type de sols : Sols argilo-calcaire, limoneux et argileux. Sous sols calcaires – 90 mètres d’altitude – Coteaux sud-ouest de Sainte-Foy-La-Grande - 40 ans d'âge moyen
Assemblage de cépages : 55% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc
Vinification et élevage :

Vendanges mécaniques début septembre. Vinification et élevage sans sulfite. Un travail sans oxygène est réalisé tout au long des fermentations et de l’élevage. Si besoin, un ajout d’oxygène est fait sous forme homéopathique. La fermentation dure environ 3 semaines avec des remontages journaliers puis vient la fermentation malolactique et ensuite l’élevage en cuve.
Le CO2 produit lors de la fermentation est gardé au maximum. Il sera ensuite diminué juste avant la mise en bouteille.

Notes de dégustation :

La couleur est profonde, d’un rouge pourpre. Le nez très ouvert distille des notes de cèdre. La bouche est puissante, avec des tanins fondus. Le fruit rouge est mûr et juteux avec une finale longue sur des notes grillées.

Accords mets & vins :

Bœuf rôti à la broche, fromage à pâte persillée

Récompenses :

► Millesime 2020 :
- OR LONDON AWARDS 2021
- ARGENT CHINA AWARDS 2021
- OR ELLE A TABLE 2021
- OR FEMINALISE 2021
- ARGENT FRANKFURT 2021
- OR JAPAN AWARDS 2021
- OR LYON 2021

► Millesime 2019 :
- BRONZE INTERNATIONAL WINE AWARDS 2020
- ARGENT INTERNATIONAL ORGANIC AWARDS 2020
- OR LYON 2020
- OR GILBERT ET GAILLARD 2020
- ARGENT CWWSC 2021
- OR SAKURA 2021
- OR LONDON AWARDS 2020
- OR ASIA IMPORT NEWS AWARDS 2020
- OR CHALLENGE INTERNATIONAL DU VIN 2021
- OR INTERNATIONAL ORGANIC AWARDS 2021

CHÂTEAU LA GRANGE DES MAUBERTS

Sainte Foy Côtes de Bordeaux

Blanc

CHÂTEAU LA GRANGE DES MAUBERTS

Informations Techniques

Village : Les Lèves-et-Thoumeyragues
Surface totale du vignoble : 0,46 hectares
Type de sols : Sol argilo-calcaire, limoneux et argileux – Sous-sol calcaire – 90 mètres d’altitude – Coteaux sud-ouest de Sainte-Foy-La-Grande - 50 ans d'âge moyen
Assemblage de cépages : 100% Sémillon
Vinification et élevage :

Vendanges mécaniques début septembre. Pressurage des raisins dans un pressoir pneumatique. Débourbage des jus et lancement de la fermentation avec contrôle des températures puis soutirage et élevage en cuve jusqu’à la mise en bouteille. Contrôles réguliers par analyses, dégustations de l’évolution du vin et réajustement du SO2 si besoin. L’objectif est de limiter les doses de SO2.

Notes de dégustation :

La robe est dorée, d’une belle brillance, le nez s’ouvre sur des notes fraiches légèrement miellées, la bouche est ronde, gourmande sur des arômes d’agrumes.

Accords mets & vins :

Terrine de saumon fumée, gratin de cabillaud

Récompenses :

► Millesime 2019 :
- OR LONDON AWARDS 2020
- OR ASIA IMPORT NEWS AWARDS 2020
- OR INTERNATIONAL ORGANIC AWARDS 2021

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