fbpx
retour
UN CYCLE À DEUX

Dans notre famille, la viticulture est une passion qui se transmet de père en fils. Moi, Jean-Michel, ai très vite suivi les traces de mon père, Alban, propriétaire du domaine de 10 hectares, Château Les Martins. J’ai créé en 1978 ma propre exploitation nommée Château Haut La Valette. En 2000, j’ai regroupé les deux domaines pour constituer une exploitation familiale de 24 hectares. Le plus satisfaisant aujourd’hui est de pouvoir travailler en tandem avec mon fils, Cédric, qui après une formation vitivinicole et plusieurs expériences professionnelles, m’a rejoint en 2008. Tout au long de l’année, le cycle de la vigne et du vin durant, nos deux caractères se complètent et nos savoir-faire s’entremêlent afin de dynamiser et perpétuer l’héritage familial qui nous est cher.

UN CYCLE À DEUX

Blaye Côtes de Bordeaux

Rouge

UN CYCLE À DEUX

Informations Techniques

Village : Cars
Surface totale du vignoble : 26 hectares
Terroir :
Sols argilo-calcaires – Coteaux exposition sud-ouest - 40 ans d’âge moyen
Vinification et élevage :

Vendanges mécaniques fin septembre. Vinification traditionnelle : levurage, remontage et délestage, adaptation par rapport à la structure du vin. Maitrise des températures. Fermentation de 3 semaines. Élevage en cuve inox et apport de boisage.

Assemblage :
100% Merlot
Commentaires de dégustation :

La couleur est profonde. Le nez est très ouvert sur des notes réglissées. La bouche est dense, avec des tanins mûrs et polis, grâce à une bonne maturité. L’ensemble est rond, d’un bel équilibre.

Accords mets et vins :

Cailles farcies, Daube

Récompenses :

► Millesime 2020 :
- ARGENT FRANKFURT 2021
- OR JAPAN AWARDS 2021
- OR CHINA AWARDS 2021
- OR BERLINER WINE TROPHY 2021
- OR 70 MILLIONS DE DEGUSTATEURS 2021
- OR ASIA IMPORT NEWS AWARDS 2022
- OR - COUP DE COEUR FEMINALISE 2022
- OR FEMINALISE 2022
- BRONZE BORDEAUX 2022
- ARGENT BORDEAUX 2022
- ARGENT LYON 2021

Pour visiter notre site, vous devez être en âge légal d'acheter et de consommer de l'alcool selon la législation de votre pays de résidence. S'il n'existe pas de législation à ce sujet, vous devez être âgé de 21 ans au moins
J'accepte ces termes et conditions