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PIERRE FAYTOUT – VIGNERON ÉTHIQUE

J’ai rejoint l’exploitation familiale en 2008, en créant l’EARL Vignobles Faytout pour pérenniser un savoir-faire enrichi par ma famille depuis cinq générations. Une partie de mes vignes viennent de ma grand-mère. Et l’arbre généalogique ne s’arrête pas là : les parents de certains de mes employés travaillaient avec mes grands-parents. Une véritable entreprise familiale ! Nous élaborons ensemble des vins expressifs et authentiques, à notre image et à celle de nos sols.

PIERRE FAYTOUT - VIGNERON ÉTHIQUE

Puisseguin Saint Emilion

Rouge

PIERRE FAYTOUT - VIGNERON ÉTHIQUE

Informations Techniques

Village : Puisseguin
Surface totale du vignoble : 30 hectares
Terroir :
Sols argilo-calcaires et sous-sols calcaires – 60 mètres d’altitude - 30 d’âge moyen – Exposition Nord-Sud pour le plateau du coteau et Est-Ouest pour le flanc du coteau.
Vinification et élevage :

Vendanges mécaniques avec tri embarqué à la fin du mois de septembre. Débourbage des jus à froid. Maintien des températures à 25 °C pendant la fermentation alcoolique avec des pigeages pour une extraction douce. Après fermentation, 3 jours à 35°C. Macération pendant 3 semaines et écoulage. Elevage cuves ciment et boisage.

Assemblage :
90 % Merlot, 9 % Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon
Commentaires de dégustation :

La couleur est d’une incroyable intensité issue d’une extraction lente et maitrisée. Le nez est riche ouvrant sur une bouche permettant tous les superlatifs : puissante, dense, équilibrée sur une belle sucrosité. Un vin très bien fait depuis la vigne jusqu’à la bouteille.

Accords mets et vins :

Côte de Boeuf

Récompenses :

► Millesime 2019 :
- ARGENT CITADELLE DU VIN 2021
- OR INTERNATIONAL ORGANIC AWARDS 2021
- OR 70 MILLIONS DE DEGUSTATEURS 2021
- ARGENT MUNDUS VINI 2020
- OR ASIA IMPORT NEWS AWARDS 2020
- OR LONDON AWARDS 2020
- ARGENT SAKURA 2021

CHÂTEAU PUISSEGUIN LA RIGODRIE

Puisseguin Saint Emilion

Rouge

CHÂTEAU PUISSEGUIN LA RIGODRIE

Informations Techniques

Village : Puisseguin
Surface totale du vignoble : 30 hectares
Terroir :
Sols argilo-calcaires et sous-sols calcaires – 60 mètres d’altitude - 30 d’âge moyen – Exposition Nord-Sud pour le plateau du coteau et Est-Ouest pour le flanc du coteau.
Vinification et élevage :

Débourbage des jus à froid. Maintien des températures à 25 °C pendant la fermentation alcoolique avec des pigeages pour une extraction douce. Macération pendant 3 semaines et écoulage. Elevage cuves inox thermorégulées.

Assemblage :
90 % Merlot, 9 % Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon
Commentaires de dégustation :

La couleur est d’une incroyable intensité issue d’une extraction lente et maitrisée. Le nez est riche ouvrant sur une bouche permettant tous les superlatifs : puissante, dense, équilibrée sur une belle sucrosité. Un vin très bien fait depuis la vigne jusqu’à la bouteille.

Accords mets et vins :

Côte de Boeuf

Récompenses :

► Millesime 2022 :
- OR CHINA AWARDS 2023
- OR JAPAN AWARDS 2023
- OR LONDON AWARDS 2023
- 90 points WINE ENTHUSIAST 2024
- OR BORDEAUX 2024

► Millesime 2021 :
- GRAND OR FRANKFURT 2022
- OR AMERICA AWARDS 2022
- OR JAPAN AWARDS 2022
- OR LONDON AWARDS 2022
- ARGENT INTERNATIONAL ORGANIC AWARDS 2022
- OR SINGAPOUR COMPETITION 2022
- OR TAÏWAN AWARDS 2022
- OR CHALLENGE MILLESIME BIO 2023
- ARGENT SAKURA 2023
- OR CHINA AWARDS 2023
- OR JAPAN AWARDS 2023
- OR LONDON AWARDS 2023
- OR 70 MILLIONS DE DEGUSTATEURS 2023

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