Je me suis installée avec mon mari au Château Pouyau de Boisset en 2002, très fière d’avoir repris cette propriété qui depuis sa création est transmise de femmes en femmes et qui est chargée d’histoire. En effet, la propriété Pouyau de Boisset appartenait à la Maison Forte de Boisset construite au XIVème siècle. Le nom “pouyau” vient du latin “podium” et désigne le sommet, la hauteur, en référence à la butte sur laquelle notre demeure se situe.
Mon vignoble est certifié à l’agriculture biologique depuis 2007 car j’ai à coeur d’élaborer des vins respectueux de la biodiversité et fidèles à mon terroir. Une vision de la viticulture que je suis fière de transmettre à mes enfants et petits-enfants : on a du terreau, plantons les bonnes graines !
Patricia GEAI BEUNARD
CHÂTEAU POUYAU DE BOISSET – CUVÉE RÉSERVE
CHÂTEAU POUYAU DE BOISSET - CUVÉE RÉSERVE
Rouge
Informations Techniques
Sol argilo-calcaire sur banc d’huîtres de l’ère tertiaire et sous-sols de roche calcaire en constitution – 20 ans d’âge moyen – 39 mètre d’altitude – Exposition Sud et Sud-Est
Vendanges mécaniques. Cuvaison pendant 3 semaines en moyenne. Écoulage et pressurage des marcs avant assemblage. Élevage en cuves ciment.
55% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec
La robe franche se colore d’un grenat soutenu. Le nez discret s’ouvre sur des notes de fruits frais, de baies rouges. En bouche, l’attaque est franche sur une matière souple. Les arômes acidulés se mêlent à des notes réglissées. Un vin harmonieux et gourmand.
Gibiers
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