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CHÂTEAU LES AUBIERS

L’aubier est un arbre endémique des terroirs environnants au domaine historique de notre famille. Plus communément, l’aubier est la partie « vivante » d’un arbre, située sous l’écorce, c’est elle qui transporte la sève et protège le bois de cœur en période hivernale. Château Les Aubiers exprime fidèlement l’histoire locale, la richesse de nos paysages et ma sensibilité aux problématiques environnementales. Acteurs de la diversité environnementale du terroir blayais, les vins du Château Les Aubiers se déclinent en trois caractères différents : rouge, rosé et blanc.

CHÂTEAU LES AUBIERS

Blaye Côtes de Bordeaux

Rouge

CHÂTEAU LES AUBIERS

Informations Techniques

Village : Saint Aubin de Blaye
Surface totale du vignoble : 33 hectares
Terroir :
Sols sablo-graveleux et sous-sols argilo-sabloneux – exposition est/est-sud - 28 ans d’âge moyen
Vinification et élevage :

Vendange mécaniques début septembre. Macération à froid en fonction de la qualité du raisin. Départ lent de la fermentation alcoolique avec des remontages 2 à 3 fois par jour puis délestage. Macération douce de 3 semaines à une température de 22 °C. Elevage en cuve ciment.

Assemblage :
80 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon
Commentaires de dégustation :

Une belle robe soutenue aux reflets violacés. Le nez est mûr, sur un fruit dense et souligné de notes épicées et boisées. En bouche, l’attaque franche termine par des tanins fondus. Le fruit est mûr et conserve sa fraîcheur. Un style velouté, plaisant, tout en gourmandise.

Accords mets et vins :

Poulet aux épices.

Récompenses :

► Millesime 2020 :
- BRONZE DECANTER WORLD WINE AWARDS 2021
- OR BERLINER WINE TROPHY 2021
- OR AMPHORE 2021
- OR CHINA AWARDS 2021
- ARGENT FRANKFURT 2021
- OR JAPAN AWARDS 2021
- ARGENT LYON 2021
- OR 70 MILLIONS DE DEGUSTATEURS 2021
- ARGENT MACON 2022
- 89 points TASTED - ANDREAS LARSSON 2022

► Millesime 2019 :
- DOUBLE OR CWSA 2020
- OR JAPAN AWARDS 2020
- OR JAPAN AWARDS 2020
- OR SINGAPOUR AWARDS 2020
- OR SINGAPOUR AWARDS 2020
- OR CHINA AWARDS 2020
- OR CHINA AWARDS 2020
- BRONZE INTERNATIONAL WINE AWARDS 2020
- BRONZE INTERNATIONAL WINE AWARDS 2020
- ARGENT CWWSC 2021
- OR LONDON AWARDS 2021
- OR SAKURA 2021
- ARGENT LONDON AWARDS 2020
- OR ASIA IMPORT NEWS AWARDS 2020
- ARGENT AWC VIENNA 2020
- OR CITADELLE DU VIN 2021
- 90 points DECANTER 2021
- OR INTERNATIONAL ORGANIC AWARDS 2021
- 88 points JAMES SUCKLING 2022
- 88 points WINE ENTHUSIAST COTES DE BDX 2022

CHÂTEAU LES AUBIERS

Blaye Côtes de Bordeaux

Blanc

CHÂTEAU LES AUBIERS

Informations Techniques

Village : Pleine-Selve, Saint-Caprais et Marcillac
Surface totale du vignoble : 33 hectares
Terroir :
Sols limon sableux - 77 mètres d’altitude - 25 ans d’âge moyen
Vinification et élevage :

Débourbage à froid de 12h à 48h et un élevage sur lies pour apporter du gras et de la rondeur.

Assemblage :
60% Sauvignon Blanc, 20% Colombard, 20% Sémillon
Commentaires de dégustation :

La robe est brillante, dominée par un beau doré assez pâle. Le nez est typique du cépage Sauvignon, marqué par des notes d’agrumes. La bouche souple, d’une très belle fraîcheur, aboutit sur une magnifique maturité aromatique finale. Un vin à la fois très frais et gourmand y associant la complexité d’un Sauvignon bien mûr.

Accords mets et vins :

Saumon fumé

Récompenses :

► Millesime 2021 :
- OR AMPHORE 2022
- ARGENT EXPRESSIONS DES VIGNERONS BIO NOUVELLE AQUITAINE 2022
- 90 points TASTED - ANDREAS LARSSON 2022

► Millesime 2020 :
- OR CHALLENGE MILLESIME BIO 2021
- ARGENT CWWSC 2021
- OR CHINA AWARDS 2021
- OR CITADELLE DU VIN 2021
- OR FRANKFURT 2021
- ARGENT JAPAN AWARDS 2021
- ARGENT LYON 2021
- 88 points WINE ENTHUSIAST COTES DE BDX 2022

CHÂTEAU LES AUBIERS

Bordeaux

Rosé

CHÂTEAU LES AUBIERS

Informations Techniques

Village : Saint Aubin de Blaye
Surface totale du vignoble : 33 hectares
Terroir :
Sols sablo-graveleux et sous-sols argilo-sabloneux – exposition est/est-sud
Vinification et élevage :

Vendanges mécaniques début septembre. Pressurage direct avec pressoir pneumatique et débourbage. Maîtrise des températures entre 16 et 18 degrés pendant la fermentation qui dure de 15 jours à 3 semaines. Collage puis filtration tangentielle.

Assemblage :
60 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc.
Commentaires de dégustation :

La robe est pâle sur un très léger rose vif. Le nez est éclatant, marqué par le bonbon acidulé. La bouche est souple, sur une attaque franche, très fraîche marquée par des notes amyliques. L’ensemble est gourmand, extrêmement désaltérant et d’une grande buvabilité. Un vrai rosé de pressurage direct, techniquement très bien fait.

Accords mets et vins :

Brochettes de poulet mariné.

Récompenses :

► Millesime 2020 :
- ARGENT MACON 2021
- ARGENT CWWSC 2021
- OR LONDON AWARDS 2021
- BRONZE AMPHORE 2021
- ARGENT CHINA AWARDS 2021
- OR FRANKFURT 2021
- ARGENT JAPAN AWARDS 2021
- ARGENT TERRE DE VINS 2021
- 89 points JAMES SUCKLING 2022
- ARGENT SAKURA 2022

► Millesime 2019 :
- ARGENT LYON 2020
- ARGENT VIGNERONS INDEPENDANTS 2020
- ARGENT JAPAN AWARDS 2020
- ARGENT JAPAN AWARDS 2020
- OR AMPHORE 2020
- ARGENT INTERNATIONAL ORGANIC AWARDS 2020
- ARGENT SINGAPOUR AWARDS 2020
- ARGENT SINGAPOUR AWARDS 2020
- OR CHINA AWARDS 2020
- OR CHINA AWARDS 2020
- 87 points WINE ENTHUSIAST BDX BLANC/ROSE 2020
- ARGENT VIGNERONS BIO NOUVELLE AQUITAINE 2020
- BRONZE INTERNATIONAL WINE AWARDS 2020
- BRONZE INTERNATIONAL WINE AWARDS 2020
- OR GILBERT ET GAILLARD 2020
- OR LONDON AWARDS 2020
- ARGENT ASIA IMPORT NEWS AWARDS 2020
- OR BERLINER WINE TROPHY 2020
- ARGENT AWC VIENNA 2020
- OR FRANKFURT 2020
- ARGENT INTERNATIONAL ORGANIC AWARDS 2021

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